ฮิตมากตอนนี้จะเป็นอะไรไปไม่ได้นั้นก็คือ ข้าวปลาแกะ ที่เป็นกระแสอยู่ในตอนนี้ แอดเลยจัดให้ ข้าวปลาสลิดแดดเดียว แกะเนื้อราดพริกน้ำปลา ที่ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆยิ่งฟินไปอีกจ้าา ขั้นตอนการทำนั้นก้ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก ทำง่ายและอร่อยด้วย ถ้าพร้อมจะฟินกันแล้วไปดูวิธีทำกันเลยจ้าทุกคน !!
ข้าวปลาแกะ ราดพริกน้ำปลากินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งฟินไปดุวิธีการทำกันเลย
วัตถุดิบ
- ปลาสลิดแดดเดียว 3 ตัว
- ข้าวสวย 1 จาน
- พริกน้ำปลา
วิธีการทำข้าวปลาแกะ ปลาสลิดทอดแดดเดียว
ขั้นตอนที่ 1 นำปลาสลิดแดดเดียวมาซับน้ำให้แห้งๆ (หรือจะนำไปพึ่งแดดให้แห้งก่อนได้ เพื่อ ไม่ให้ตอนทอดแล้วน้ำมันกระเด็ดหนัก)
ขั้นตอนที่ 2 นำมาบั้งตามแนวตั้งของปลา บั้งประมาณ 3-4 แถว
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปกะให้ ทั่วตัวปลา (ใส่น้ำมันเยอะจะทำให้ตอน ทอดปลาน้ำมันไม่กระเด็ดแรงมาก) รอจน น้ำมันร้อน จากนั้นนำปลาสลิดลงไปทอด ทอดด้านละประมาณ 5-8 นาที (อย่าไปจับ ตัวปลาเยอะเพราะจะทำให้เนื้อปลาแตกไม่ สวย) จากนั้นกลับด้านปลา ทอดให้กรอบ ทั้งตัว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4นำปลาสลิดที่ทอดกรอบแล้วมาแกะเนื้อ ปลาโดยกลีดหลังปลาจากหัวถึงหาง แล้ว ค่อยๆกลีดถึงกลางตัวปลา จากนั้นกรีดด้าน ท้องเช่นเดียวกัน แล้วจะได้เนื้อปลาเป็นชิ้น ใหญ่ทั้งตัว
ขั้นตอนที่ 5 นำเนื้อปลาที่แกะแล้วมาวางบนข้าวสวย ร้อนๆ ทานคู่น้ำปลาพริก
ขอขอบคุณคลิปจาก หมีมีหม้อ
