หลนปูเค็ม เป็นอีกเมนูที่ทำง่าย ๆ แต่อร่อย กินกับเครื่องเคียงผักต้ม ผักทอด หรือผักสด ใครที่กำลังอยากกินแต่ทำไม่เป็น แอดได้นำวิธีทำเมนูหลนปูเค็มมาให้แล้วพร้อมวิดีโอดูง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้ อ่ะไปดูวิธีทำกันพร้อม ๆ กันได้เลยค่าาา รับรองสูตรนี้ต้องติดใจแน่นอน
How to หลนปูเค็ม ทำตามกันได้ง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอนไปดูกันเลย
วัสถุดิบ
- ปูเค็มตัวเล็ก 250 กรัม
- หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
- หมูสับ 300 กรัม
- หอมแดงซอย 5 หัว
- น้ำมะขามเปียก 1/3 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน (ตามชอบ)
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง ผักสด(ทานคู่)
วิธีทำหลนปูเค็ม ทำได้ง่าย ๆ
ขั้นตอนที่ 1 นำปูเค็มมาต้มในน้ำเดือดประมาน 2-3นาที ตักขึ้นพักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2 แกะตะปิ้งของปูทิ้งไป แยกกระดองกับฉีกปูออกเป็น 2 ชิ้นเตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งหม้อเทหางกะทิต้มจนเดือด ตักใส่เนื้อหมูสับเพื่อยี ให้หมูกับกะทิเข้ากัน เทหมูลงในหม้อกะทิต้มให้สุก
ขั้นตอนที่ 4 ตามด้วยปูลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ประมาน 5นาที จนกระดองปูนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5 ใส่หอมแดงซอยและปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก
ขั้นตอนที่ 6 ใส่พริกขี้หนูสวนลงไป ตามด้วยหัวกะทิคนให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่ถ้วยทานคู่ผักสด
ขอขอบคุณคลิปจาก หมีมีหม้อ
