สวัสดีค่าาา !! ทุกคน มีใครรู้จักเมนูง่ายแสนง่ายแต่อร่อยงบประหยัด เมนูใกล้สินเดือนก็ต้องเมนูนี้เลยไม่ต้องกินมาม่าจ้าา นั่นก็คือเมนู ผัดผักบุ้งฝอยไฟแดง ทานกับข้าสวยร้อน ๆ นี้คือสุดยอด ฟินนค่าา !! อยากลองเข้าครัวไปดูวิธีการทำกันเลย
How to ผัดผักบุ้งไฟแดง เมนูที่ง่ายแต่อร่อยไม่ต้องไปกินร้านอาหาร
วัตถุดิบ
- ผักบุ้งไทย 500 กรัม
- กระเทียม (สับหยาบ) 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดง (โขลกหยาบ) 1 ช้อนนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- กระเทียมเจียว (โรยหน้า)
วิธีการทำ ผัดผักบุ้งฝอยไฟแดง
ขั้นตอนที่ 1 นำผักบุ้งส่วนที่เป็นก้านและยอดอ่อน ๆ ส่วนใบใหญ่ๆจะไม่เอา นำมากรีดตามแนวยาวเป็นเส้นยาว ๆ หน่อยจะได้เป็นเส้ยฝอย ๆ พักไว้
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นนำผักบุ้งไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะไฟแรง(รอให้กระทะร้อนมีควัน ลอยเล็กน้อย) จากนั้นใส่น้ำมันพืช ตามด้วย กระเทียมและพริก ผัดไว ๆ(เพื่อไม่ให้ กระเทียมและพริกไหม้)
ขั้นตอนที่ 4 ใส่ผักบุ้งและเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดให้ เข้ากัน (ไม่ต้องผัดนานมากเพราะจะทำให้ ผักบุ้งเหนียวไม่กรอบ สีไม่สวย ไม่น่าทาน และควรใช้ไฟแรงกระทะร้อนเพื่อให้ไวต่อ การผัด)
ขั้นตอนที่ 5 ตักใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เล็กน้อยตามชอบ
