วันนี้พบกันกับ thaihow2 อีกเช่นเคยที่จะมาบอกฮาว ทู ทำอย่างไร ขอเสนอเมนู ผัดไทยกุ้งสด สูตรน้ำซอลเข้มข้น อร่อย เส้นเหนียวนุ่ม จะทำกินที่บ้านก็ง่าย หรือทำขายกำไรก็ดีเลยทีเดียว ไปดูวิธีทำพร้อม ๆ กันเลยค่าา
How to ผัดไทยกุ้งสด มีวิธีทำดังนี้
วัตถุดิบ
- มันกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้แข็งหั่นแท่ง 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสด 8 ตัว
- เส้นผัดไทยแช่น้ำ 150 กรัม
- น้ำผัดไทย 2 ทัพพี
- ถั่วงอก 100 กรัม
- ใบกุ้ยช่าย 30 กรัม
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- ถั่วงอก (สำหรับทานเคียง)
- กุ้ยช่าย (สำหรับทานเคียง)
- ถั่วลิสงป่น (สำหรับทานเคียง)
- น้ำตาลทราย (สำหรับทานเคียง)
- พริกป่น (สำหรับทานเคียง)
- มะนาว(สำหรับทานเคียง)
วัตถุดิบน้ำผัดไทย
- น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
- น้ำปลา 200 มิลลิลิตร
- น้ำมะขามเปียก 200 มิลลิลิตร
วิธีทำผัดไทยกุ้งสด
ขั้นตอนที่ 1 เราจะทำซอลผัดไทยกันก่อนนะคะ โดยเคี่ยวน้ำผัดไทย โดยการนำน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และมะขามเปียกตั้งไฟเคี่ยวให้ละลายเข้ากัน แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่มันกุ้ง หอมแดง ไชโป๊ และเต้าหู้ผัดให้สุกหอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด เมื่อกุ้งสุกดีใส่เส้นผัดไทยลงไป ผัดให้เส้นสุกนุ่ม แล้วใส่ซอสลงไปผัดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผัดเส้นเข้ากับน้ำซอสดีแล้ว จากนั้นใส่ถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย ตอกไข่เป็ดตามลงไป รอจนไข่เป็ดเริ่มสุก จึงผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4 ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมเครื่องเคียง อร่อนเส้นเหนียวนุ่มสุด ๆ
