อยากได้ทำ ปูม้าสดดองน้ำปลากวน ขอHow to หน่อย ได้เลยวันนี้แอดจัดวิธีการทำปูม้าสดดองน้ำปลากวนมาให้แล้ว สำหรับใครที่อยากเข้าครัว แต่ไม่เคยทำมาก่อน ไม่ต้องกังวลไปค่ะ ในบทความนี้มีทั้งคลิปสอนทำตามได้ง่าย ๆ ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวพร้อม ๆ กันได้เลยค่ะ
How to ปูม้าดองน้ำปลากวนทำตามได้ง่าย ๆ ไปดูขั้นตอนการทำกันเลย
วัสถุดิบ
- ปูม้า 5 – 6 ตัว
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้า
- กระเทียม 80 กรัม
- พริกขี้หนูสีแดง 80 กรัม
- พริกขี้หนูสีเขียว 30 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
- น้ำปลาร้า 80 กรัม
- น้ำมะนาว 100 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำปูม้าดองน้ำปลากวน
ขั้นตอนที่ 1 นำน้ำปลา น้ำเปล่า และน้ำตาลปี๊บมาตั้งไฟเคี่ยว จนน้ำตาลละลาย ปิดไฟพักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดปู ใช้แปรงขัดให้สะอาด ตัดแต่งกระดอง และตัดนมปู ตะปิ้งปูออก อย่าให้เหลือ แล้วล้างน้ำให้สะอาด เรียงปูใส่กล่อง
ขั้นตอนที่ 3 นำน้ำปลาที่เย็นแล้วเทใส่ในปูแช่ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หรือข้ามวันก็ได้
ขั้นตอนที่ 4 ทำตัวน้ำจิ้มโดยการนำพริกและกระเทียมมาตำให้ละเอียด ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำปลาร้ามาผสมให้เข้ากัน เทราดปูดองพร้อมทาน
ขอขอบคุณคลิปจาก หมีมีหม้อ
